🛒 Einkaufsliste (für 1 Person)
- 150 Gramm Kabeljau
- 200 Gramm gemischtes Gemüse (z. B. Shiitake-Pilze, Zucchini, Paprika, Kirschtomaten)
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Stängel Schnittlauch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Meersalz
- Scharfes Currypulver
- Aluminiumfolie
🍳 Zubereitungsmethode
Das gesamte Gemüse klein schneiden, die Kirschtomaten halbieren, den Knoblauch pressen und den Schnittlauch fein hacken. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Den Kabeljau auf ein Stück Alufolie legen und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Gemüse, Knoblauch, Schnittlauch und Currypulver darüber verteilen. Das Gemüse nach Belieben mit weiterem Meersalz und Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl beträufeln. Die Folie zu einem Päckchen verschließen. Das Päckchen in eine Auflaufform geben und Kabeljau und Gemüse 30 Minuten backen.
Selbstverständlich können Sie auch Ihr eigenes Gericht kreieren. Wählen Sie aus den erlaubten Fleisch-, Hühner-, Fisch- oder vegetarischen Optionen und kombinieren Sie diese mit erlaubtem Gemüse.
